Qui nous sommes
Un artisanat traditionnel préservé
Si Fleur antique nous plonge dans le luxe et la modernité, elle nous rapproche aussi de la nature et d’un retour aux sources.
Issue d’un terroir typique de la Montagne de Reims, elle est conçue par une famille champenoise processus de fabrication, transmis de génération en génération depuis des décennies, soucieuse d’une viticulture raisonnée et durable et d’un équilibre naturel des terres.
L’intégralité est ainsi totalement maîtrisée, depuis les soins quotidiens apportés à la vigne jusqu’à l’assemblage des vins en cave.
Issue d’un terroir typique de la Montagne de Reims, elle est conçue par une famille champenoise processus de fabrication, transmis de génération en génération depuis des décennies, soucieuse d’une viticulture raisonnée et durable et d’un équilibre naturel des terres.
L’intégralité est ainsi totalement maîtrisée, depuis les soins quotidiens apportés à la vigne jusqu’à l’assemblage des vins en cave.
Notre terre
La maison possède parmi les meilleurs vignobles. En effet, elle bénéficie du label Premier Cru, gage de grande qualité, à Trépail sur les flancs de la montagne de Reims. Le vignoble de 5ha est composé à 80% de Chardonnay et à 20% de Pinot Noir. Les deux cépages sont sublimés grâce à l’incroyable richesse minérale du terroir. La Maison s’engage à respecter l’équilibre naturel des terres et promeut une viticulture durable.
LE SOIN DE LA VIGNE
Le Chardonnay et le Pinot noir se plaisent dans un terroir composé de craie, mais également d’argile et de terre végétale. C’est dans ce terreau à la richesse minérale si particulière qu’est élaborée Fleur antique selon des méthodes certifiées VDC (viticulture durable en champagne) et HVE (haute valeur environnementale).
Pour favoriser la biodiversité dans nos vignes, nous plantons des fleurs et remplaçons au maximum les insecticides par de la lavande et du savon noir. Ces procédés naturels permettent au raisin de développer tout son potentiel et ses arômes.
Pour favoriser la biodiversité dans nos vignes, nous plantons des fleurs et remplaçons au maximum les insecticides par de la lavande et du savon noir. Ces procédés naturels permettent au raisin de développer tout son potentiel et ses arômes.
